2006.06.20
2006.05.18
保育園のお弁当（4月）
久しぶりの保育園弁当です。
最近のリンちゃんはちょっとだけ好き嫌いっぽい食べ方をするようになりました。気分によるんですけど、食べたり食べなかったり、舌触りや歯ごたえでぺっぺすることも。とにかく見た目を楽しくするととりあえずの興味を持ってゴハンに向かってくれるので今日のお弁当も大好きな「ぱんぱんぱん（アンパンマン）」と「テディベア」にしてみました。
【今月のお弁当】
【メニュー】
ウズラのスコッチエッグ、大根の煮物、ポテトチーズサラダ（スコッチエッグの下にひいています）アンパンマンのおにぎり、デザート（ヨーグルトゼリーフルーツ入り）
【作り方】
つくりかたは下の写真ををクリック
【結果発表】
空っぽのおべんとうばこ発見！完食です
完食おめでとう！応援に一押しお願いします
最近のリンちゃんはちょっとだけ好き嫌いっぽい食べ方をするようになりました。気分によるんですけど、食べたり食べなかったり、舌触りや歯ごたえでぺっぺすることも。とにかく見た目を楽しくするととりあえずの興味を持ってゴハンに向かってくれるので今日のお弁当も大好きな「ぱんぱんぱん（アンパンマン）」と「テディベア」にしてみました。
【今月のお弁当】
【メニュー】
ウズラのスコッチエッグ、大根の煮物、ポテトチーズサラダ（スコッチエッグの下にひいています）アンパンマンのおにぎり、デザート（ヨーグルトゼリーフルーツ入り）
【作り方】
つくりかたは下の写真ををクリック
【結果発表】
空っぽのおべんとうばこ発見！完食です
完食おめでとう！応援に一押しお願いします
2006.03.16
保育園のお弁当(３月）
今月もお弁当会の日がやってきました。さて、数日前から色々考えていましたが･･･とりあえず最近、リンタロウが気に入っている「かぼちゃの煮物」と（作り方は3/15blog参照）厚焼き玉子は入れましょう。あとは一口サイズにしてピックにさせるものを･･･、ということで今月のお弁当メニューです。
[メニュー]
青菜のふりかけのおにぎり、簡単かぼちゃの茶巾、マキマキトンカツ、アスパラガスのバターソテー、厚焼き玉子、手作りチーズケーキ
作り方のポイント
簡単かぼちゃの茶巾：3/15の作り方を･･･。味が十分にしみたかぼちゃをラップに包んで頭をきゅっと絞り茶巾にする。ラップを外すと、形が小さなかぼちゃみたいになったのでアスパラの切れ端をのっけて「ミニかぼちゃ」にしてみました。ﾊﾛｳｲﾝの時期に使えそう。
マキマキトンカツ：これは前日夜から準備しました。ジャガイモは5mm角のｽﾃｨｯｸ状にカットし、5分ぐらい水にさらしたあと水気をさっと切って耐熱容器に入れてレンジで3〜4分やわらかくなるまでチンする。スライスチーズを縦に半分に切り重ねる。もう一度縦に切って重ね4枚重ねにする。それをさらに縦に5mm幅にカットする。スライスチーズでなくても普通のチーズを５�佗�にカットしてももちろんOKです。（棒状のチーズと、ジャガイモを準備）豚ロースの薄切り肉を（２枚使って）広げ真ん中に棒状のジャガイモとチーズを並べ、きっちりと巻いて揚げたときにチーズがはみ出さないように両端をしっかり巻き込んでおく。パン粉は厚手のビニールに入れて上からもみほぐし、目の細かいサラサラのパン粉を作る。サラパン粉を使って衣をつける。（そのまま一晩冷蔵庫でしめると、油で揚げるときバラけづらく上手にあがります。）普通に揚げて４つに切り、アンパンマンピックに２個ずつ刺す。
厚焼き玉子：ウチは卵にお醤油と砂糖、万能ねぎを入れてカツどんの卵のような味付けにします。甘いけど、パパもOK！もちろんリンも大好き。
手作りチーズケーキ：これは明日、UPしましょう。お楽しみに･･･超簡単！
[レイアウト]マキマキトンカツを中心に彩りに急きょアスパラのバターソテーを（穂先だけ）飾りました。丸いお弁当箱に沿って丸くレイアウトしました。
【結果発表】
ヤッター！完食です!!!ほんと嬉しいです!!!しかもお便り帳に「とってもおいしそうですね！」って書いていただきました。これまた嬉しいよう〜。来月も頑張るぞー
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[メニュー]
青菜のふりかけのおにぎり、簡単かぼちゃの茶巾、マキマキトンカツ、アスパラガスのバターソテー、厚焼き玉子、手作りチーズケーキ
作り方のポイント
簡単かぼちゃの茶巾：3/15の作り方を･･･。味が十分にしみたかぼちゃをラップに包んで頭をきゅっと絞り茶巾にする。ラップを外すと、形が小さなかぼちゃみたいになったのでアスパラの切れ端をのっけて「ミニかぼちゃ」にしてみました。ﾊﾛｳｲﾝの時期に使えそう。
マキマキトンカツ：これは前日夜から準備しました。ジャガイモは5mm角のｽﾃｨｯｸ状にカットし、5分ぐらい水にさらしたあと水気をさっと切って耐熱容器に入れてレンジで3〜4分やわらかくなるまでチンする。スライスチーズを縦に半分に切り重ねる。もう一度縦に切って重ね4枚重ねにする。それをさらに縦に5mm幅にカットする。スライスチーズでなくても普通のチーズを５�佗�にカットしてももちろんOKです。（棒状のチーズと、ジャガイモを準備）豚ロースの薄切り肉を（２枚使って）広げ真ん中に棒状のジャガイモとチーズを並べ、きっちりと巻いて揚げたときにチーズがはみ出さないように両端をしっかり巻き込んでおく。パン粉は厚手のビニールに入れて上からもみほぐし、目の細かいサラサラのパン粉を作る。サラパン粉を使って衣をつける。（そのまま一晩冷蔵庫でしめると、油で揚げるときバラけづらく上手にあがります。）普通に揚げて４つに切り、アンパンマンピックに２個ずつ刺す。
厚焼き玉子：ウチは卵にお醤油と砂糖、万能ねぎを入れてカツどんの卵のような味付けにします。甘いけど、パパもOK！もちろんリンも大好き。
手作りチーズケーキ：これは明日、UPしましょう。お楽しみに･･･超簡単！
[レイアウト]マキマキトンカツを中心に彩りに急きょアスパラのバターソテーを（穂先だけ）飾りました。丸いお弁当箱に沿って丸くレイアウトしました。
【結果発表】
ヤッター！完食です!!!ほんと嬉しいです!!!しかもお便り帳に「とってもおいしそうですね！」って書いていただきました。これまた嬉しいよう〜。来月も頑張るぞー
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2006.02.18
保育園のお弁当（２月）
リンタロウが通う保育園は月に一度お弁当会があります。（朝7時に家を出るワーキングママの私にはお弁当デーが月１で本当に助かってます）。でもその分、気合が入ってしまい毎月のお弁当会に何を作ろうか悩んでいます。栄養のバランスを考えて作ると、なかなか完食してもらえなかったり（;_;)好きなものばかり入れると先生に怒られないかしら？なんて迷ってみたり。先月は何を入れたっけ？完食したかしら？つい忘れてしまうので日記に残しておくことにしました。
【今月のお弁当】
[メニュー]ワカメふりかけのまん丸おにぎり、はんぺんのチーズ入りフライ、ほうれん草のスクランブルエッグ、ちびウインナー、オレンジゼリー。
作り方のポイント
ほうれん草のスクランブルエッグ：よく洗って1ｃｍぐらいのざく切りにしたほうれん草をバターでいためてしんなりしたら卵液を加え火を止めてひたすらかき回す。余熱で卵は十分固まってくれます。特に味付けはしないでバターの風味と最後にケチャップを薄く表面に塗りました。
はんぺんフライ：はんぺんを横に半分にスライス。間にチェダ-チーズ（スライス）をはさむ。クッキー型などでかわいく型抜きする。(今回うちはくまさん型に抜きました･･･でも結局お弁当箱に入らずくまさんはマッ二つに！）小麦粉、卵、パン粉でフライにして表面が色づくまで揚げて出来上がり。卵にサラダ油を少し加えて混ぜるとパン粉の付き方がいい感じになります。
ちびウインナー：大好きなアンパンマンの串に刺しました。
オレンジゼリー：常温でも形が崩れないように寒天で作りました。市販のオレンジジュース（甘すぎない方がgood!)うちは500CC入り99円のものを使用。をなべに入れ粉寒天を5ｇ（ぐらい）適当にいれ火にかける。寒天はよく溶かさないと固まりませんので注意。クルクルかき回しながら煮溶かしたら容器に入れて固める。缶詰のフルーツがあれば一緒に固めると見た目も楽しくなります。ただ500�嬖�の寒天ゼリーができるのでおやつや食事のデザートにもどうぞ。
レイアウト：今回は市販のワンちゃんシートとカラーカップを使って詰めました。おにぎりは1歳児が2〜3口で食べられる大きさのピンポン型ににぎり、一個ずつカップに入れました。
【結果発表】
ジャジャン。保育園から戻りどきどきしながら弁当のふたを･･･。うーん残念！
はんぺんフライが一口分ぐらい残っていました!お便り帳によるとお弁当の量が少し量が多かったようです。反省して次回にツナゲマス。
【今月のお弁当】
[メニュー]ワカメふりかけのまん丸おにぎり、はんぺんのチーズ入りフライ、ほうれん草のスクランブルエッグ、ちびウインナー、オレンジゼリー。
作り方のポイント
ほうれん草のスクランブルエッグ：よく洗って1ｃｍぐらいのざく切りにしたほうれん草をバターでいためてしんなりしたら卵液を加え火を止めてひたすらかき回す。余熱で卵は十分固まってくれます。特に味付けはしないでバターの風味と最後にケチャップを薄く表面に塗りました。
はんぺんフライ：はんぺんを横に半分にスライス。間にチェダ-チーズ（スライス）をはさむ。クッキー型などでかわいく型抜きする。(今回うちはくまさん型に抜きました･･･でも結局お弁当箱に入らずくまさんはマッ二つに！）小麦粉、卵、パン粉でフライにして表面が色づくまで揚げて出来上がり。卵にサラダ油を少し加えて混ぜるとパン粉の付き方がいい感じになります。
ちびウインナー：大好きなアンパンマンの串に刺しました。
オレンジゼリー：常温でも形が崩れないように寒天で作りました。市販のオレンジジュース（甘すぎない方がgood!)うちは500CC入り99円のものを使用。をなべに入れ粉寒天を5ｇ（ぐらい）適当にいれ火にかける。寒天はよく溶かさないと固まりませんので注意。クルクルかき回しながら煮溶かしたら容器に入れて固める。缶詰のフルーツがあれば一緒に固めると見た目も楽しくなります。ただ500�嬖�の寒天ゼリーができるのでおやつや食事のデザートにもどうぞ。
レイアウト：今回は市販のワンちゃんシートとカラーカップを使って詰めました。おにぎりは1歳児が2〜3口で食べられる大きさのピンポン型ににぎり、一個ずつカップに入れました。
【結果発表】
ジャジャン。保育園から戻りどきどきしながら弁当のふたを･･･。うーん残念！
はんぺんフライが一口分ぐらい残っていました!お便り帳によるとお弁当の量が少し量が多かったようです。反省して次回にツナゲマス。
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